黒酢は免疫力をアップさせる効果が期待できるんです!

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『黒酢は身体の免疫力をアップさせる効果があります』

身体の免疫力を高めるには、以下の4つが必要になります。

  • 粘膜を強くする事。
  • 腸を元気にする事。
  • 肌を健康に保つ事。
  • 白血球、リンパ球を活性化させる事。

黒酢は上記の事項の働きを促す、ビタミンCを保護したり、消化を促進して腸の免疫力を高める効果があるので、免疫力をアップさせる効果があるのです。

参考サイト:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21948567

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唾液をたくさん分泌させる黒酢!

酸味がある食べ物を思い浮かべると、自然に唾液がたくさん分泌されると思います。黒酢も酸味があるので同様だと思います。

唾液には食べ物の消化を促進させる働きがあります。そして、胃腸の働きが活発になり、免疫細胞に必要な栄養が吸収されやすくするのです。

また、最近の研究で唾液と一緒に分泌される、パロチンというホルモンが、免疫力を高める効果があると言われています。

更に唾液には口の中を清潔に保つ効果があるので、風邪やインフルエンザなどの細菌・ウィルスを撃退して、感染を予防してくれるという訳です。

当然、黒酢自体にも免疫力をアップさせる効果があります。

理由は免疫力を高める事に欠かせない、ビタミンCを保護する働きにあります。ビタミンCは、煮たり、茹でて熱を加えると失われる可能性があります。

ビタミンCは水溶性であり、煮る茹でるという形で加熱処理をすると、水にビタミンCが流れ出てしまうという欠点があります。

煮る茹でるといった加熱処理に弱いというのが、ビタミンCの性質が難点ですが、黒酢を用いる事で食材に熱を通さずに、調理をする事が出来ます。

黒酢は優れた殺菌力を持っています。食材を黒酢に漬け込む、用いる事で食材に含まれるビタミンCの酸化を防ぐ事が出来ます。

ビタミンCが多く含まれるトマトと他の野菜を合わせて、ドレッシング様に黒酢を用いれば、漏れなくビタミンCを摂取する事が出来ます。

黒酢を用いて、ビタミンCを上手に摂取しましょう。

黒酢を他の食材と合わせて使う事で、効率的にビタミンCを摂取する事が出来ます。

ビタミンCは免疫力を高める、何とも頼もしい味方です。免疫力が低下すると慢性的に疲労感を覚えたり、ストレスに敏感になったり、老化が早まったり、病気にかかりやすくなったりします。

ビタミンCは、体内では作り出す事が出来ない栄養素なので、毎日、摂取する事が大切です。

ビタミンCが多く含まれる、ブロッコリーやカラーピーマン、芽キャベツ、ゴーヤー、生姜、グレープフルーツや柿などを黒酢と上手く合わせて、摂取したいところです。

ただ、食材の中には、ビタミンCを破壊する酵素を含んだものがあります。この酵素はアスコルビナーゼと呼ばれ、加熱したり、酸や酢につけたり、漬物などにすると酵素の作用がなくなります。

そこで、この酵素に含まれるニンジンやカボチャ、きゅうりなどは加熱するか、生で食べるときには、黒酢で揉んだりドレッシングであえてからサラダに加えると、他の食品に含まれるビタミンCが失われずにすみます。

黒酢を上手く用いる事で、食材のビタミンCを保護して、免疫力UPの効果が期待できるのです。

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      2017/01/12

 - 黒酢の効果!